ビスキュイカフェ
大阪市北区中崎町にある、お菓子な雑貨とお菓子やフードにまつわるあれこれを海外で買い付け販売している、美味しい雑貨店です小さな美味しい雑貨屋です。
<< January 2018 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
<< ninoさんとのイベントコラボ企画! | main | ランチメニュー >>
お菓子な雑貨作り


お菓子な雑貨を見た方から時々「これはどういう風に作っているんですか?」と聞かれることがあるのですが、私はお菓子雑貨を作る時、食べれるお菓子作りとほぼ同じ工程でお菓子な雑貨も製作しています。お菓子作りの本を見ながらお菓子な雑貨を作ることもしばしばあります(笑)
例えば、写真のシュークリーム。シュー部分を作り、2〜3日乾燥させてから中身のクリームを流し込み、シューを上から被せて更に1日置いてから今度はトップに焦げ目を入れたり、粉砂糖のような質感の材料を振り掛けます。お菓子作りと一緒ですよね?(笑)
なので、最初は失敗したり、上手く焦げ目をいれられなかったり、美味しく無さそうだったり(笑)そんな事を繰り返しながらお菓子な雑貨が作られていきます。実際のお菓子作りも最初は焼きすぎたり、うまく生地が膨らまなかったり・・・自分の納得の行くお菓子はなかなか一度では出来ませんよね?(笑)でも、手作りのお菓子には自分だけの何か特別な付加価値や愛着があるように、やはり私も私自身が作るお菓子な雑貨には一つ一つ愛着があります。どんな人が手にとってくれたのか?どんな人が気にいってくれたのか?どんな人の手に渡って行ったのか?そんな疑問は今もずっと持ち続けています。
そういう意味で、見てくださる方や、手にとって下さる方々をリアルに観察(笑)できるこのイベントは私にとってとても刺激的な一日になりそうでワクワクしてます!当日は販売コーナーに随時待機しておりますので(笑)気軽に声をかけてください*





_BiscuitCafeをフォローできます